Uønsket oppsamling (opphoping) av stoffer i organismer. Opphoping av slike stoffer kan skje enten via forurenset næring, via luft/ vannopptak, eller begge veier. Se også biokonsentrering og bioakkumulering.

Det finns stoffer som kroppen ikke kan kvitte seg med, fordi de er lite nedbrytbare. Konsentrasjonen i kroppen øker derfor hele tiden,dvs.att den akkumulerer stoff i kroppen. Eksempler på slike produkter er tungmetaller som kvikksølv, kadmium og bly, og naturfremmede forurensninger som PCB, DDT og dioksiner. Akkumulering i næringskjeden betyr at jo [..]