1 |
DeglasereKoke ut panne eller kjele med vin, saus eller sjy etter steking
|
2 |
Deglaserekoke ut en panne eller en kjele med væske som skal brukes i sausen til retten. (For eksempel at man etter å ha stekt kjøtt/kylling i en panne heller oppi hvitvin)
|
<< Chaud-froid | Etuvere >> |