1 |
BresereMarinere, brune og deretter koke kjøtt under lokk i ovn (for eksempel bresert oksestek)
|
2 |
Bresere steike ved svak varme
|
3 |
BresereMarinere, brune og deretter koke kjøt under lokk i ovn (til dømes bresert oksesteik)
|
4 |
BresereMarinere, brune og deretter koke kjøtt under lokk i ovn (f eks bresert oksestek)
|
5 |
Bresereførst brune, så spe med litt væske, og la det koke ferdig under lokk. Råvaren blir altså varmebehandlet i væske under lokk (gjerne i ovn), men metoden er ulik for forskjellige råvarer. En klassisk tek [..]
|
<< In alio pediculum | In articulo mortis >> |