1 |
AnnengangsgjæringDenne prosessen lager bobler i musserende viner laget i autoclave eller i flasken etter tradisjonell metode, også kalt champagnemetoden. Ferdig basevin, tappet i lukket tank (autoclave) eller i flasker, tilsettes nytt gjær og sukker, for så å gjære videre og lage bobler. Boblene oppstår ved at den resulterende karbondioksid fra gjæringen blir integ [..]
|
<< sløkket | Appellasjon >> |